山西省人大常委会拟立法保护山西老陈醋。

8月9日，山西省人大常委会副主任岳普煜参观陈世家酿业醋园，考察调研陈世家酿业醋园对山西老陈醋的保护、传承与创新情况，开展《山西老陈醋保护条例（草案）》立法调研。太原市人大常委会主任魏民,副主任冯原平，杏花岭区委书记李文权，杏花岭区委副书记、区长侯森，山西陈世家酿业董事长陪同。

陈世家酿业董事长引导前来调研的领导参观陈世家酿业醋园

一行人先后参观了陈世家酿业醋园的醋博馆、醋疗园、醋窖、精酿车间、小食品生产车间，品尝了陈世家酿业手工醋、老醋月饼及各种醋饮醋小吃。

陈世家酿业董事长为前来调研的领导讲解山西醋的历史文化

省人大常委会副主任岳普煜考察东湖小食品车间

在考察参观中陈世家酿业董事长为岳普煜副主任与魏民主任热情介绍了陈世家酿业醋园对山西老陈醋的保护传承与创新开发。特别是陈世家酿业醋园深挖山西老陈醋的价值，在原有的川穹嗪、总黄酮等多种营养物质中发现了阿魏酸，提出了手工醋洗护新概念。陈世家酿业董事长还亲自示范用陈世家酿业手工山西老陈醋洗手，生动展示了陈世家酿业山西老陈醋对人体的康养价值和对日常生活的妙用精髓。

陈世家酿业董事长为各位领导示范用陈世家酿业手工山西老陈醋洗手

考察过程中，岳普煜副主任赞扬了“陈世家酿业”山西老陈醋的酿制技艺及“陈世家酿业”山西老陈醋口感的醇厚酸香，特别是在参观了小食品生产车间中品尝老醋月饼时表示，“陈世家酿业”品牌依照“在转型发展上率先蹚出一条新路来”的指示，率先深挖山西老陈醋的康养价值和山西醋的历史文化，在保护传统酿醋工艺的基础上通过创新以满足不同层次消费者的需求，不断研发各类醋饮醋小吃，丰富“陈世家酿业”特色产品，做精老陈醋，做强保健醋，做好醋文章，为山西醋业做引领作用，在转型发展上率先蹚出了一条属于“陈世家酿业”老陈醋的发展道路。

前来调研的领导阅读陈世家酿业董事长所赠书籍

调研参观结束后，岳普煜副主任与魏民主任同时表示，十分认可陈世家酿业醋园在传承与创新山西老陈醋中所作出的工作，同时支持和鼓励陈世家酿业醋园继续保护、传承、创新山西老陈醋，以带动全山西醋产业高质量健康发展。整个调研活动持续了60分钟。

近年来，省市各级政府高度重视醋产业发展，并多次深度走访调研山西各大醋企。力度之大，政策扶持之频繁，历史少有。在政策+市场的需求下，民族瑰宝山西老陈醋迎来了历史发展机遇期。

作为全国乃至全世界醋行业第一个打造醋食品车间的企业，“陈世家酿业”踏出了醋衍生创新食品体验的第一步，以原料基地（2000亩自有高粱种植基地）、生态养殖（上百只鸡、鸭、鹅、羊等）、绿色循环为基础，打造了吃醋、用醋、玩醋等于一体的大型醋实景体验场景——山西醋宴馆，最终形成了以醋产业为核心驱动力，拉动种植业、促进养殖业、形成服务业，实现集农业、工业、加工业、养殖业、连锁业五业一体的“三产融合”的绿色循环优质高效特色农业供给侧改革，成为农业产业化创新发展的“活样本”。

丰富多样的陈世家产品